Agência de Notícias dos Emirados
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SÃO Paulo – Promover o cultivo sustentável de alimentos é um dos desafios atuais do mundo, e o país que sedia a reunião climática COP28 a partir desta quinta-feira (30), os Emirados Árabes Unidos, tem se esforçado para atingir esse objetivo . Um exemplo é Bustanica, a maior fazenda vertical do mundo, informou a agência de notícias estatal dos Emirados Árabes Unidos WAM.
As fazendas verticais cultivam produtos em camadas verticais dentro de casa, uma alternativa diante do impacto que as mudanças climáticas podem causar nos modelos agrícolas tradicionais. A fazenda Bustanica é uma instalação de 31 mil metros quadrados e três andares que produz cerca de 1.000 toneladas métricas de alimentos anualmente em salas separadas que acomodam plantas em diferentes estágios.
Fellows: Fornecendo às plantas o que elas precisam
“Bustanica é uma instalação modalizada agrÃcola com ambiente controlado. Modular significa que estamos separados cômodo por cômodo, o que nos dá versatilidade e adaptabilidade para cortar e trocar produtos em um ambiente controlado com o elemento de agricultura de precisão. Agricultura de precisão, o que significa que podemos fornecer às plantas e cultivares exatamente os elementos certos do que eles precisamos exatamente no momento certo”, diz Robert Fellows, diretor de produção da Bustanica. Na foto acima, Fellows mostra a fazenda aos repórteres da WAM.
Tudo, desde temperatura até umidade, iluminação, água e nutrientes, é monitorado com precisão – o que maximiza o crescimento e a produção, quase eliminando qualquer risco de contaminação. “O maior benefício que temos aqui, especialmente nesta região, é que podemos produzir 365 dias por ano, por isso não somos governados por fatores externos como calor, inundações, secas, pragas”, afirma Fellows.
Produção em camadas na fazenda Bustanica
A quinta vertical com sede no Dubai não utiliza pesticidas, não degrada o solo e produz mais alimentos numa área menor em comparação com a agricultura tradicional. Da semente à primeira colheita, o processo que leva cerca de seis semanas consome até 95% menos água. Fellows explica que há 45 mil plantas em cada cômodo e que à medida que começam a crescer e se desenvolver até os últimos estágios antes da colheita, liberam muita umidade. “Nossos sistemas ambientais removem a umidade por meio da troca de ar dentro dos ambientes. Em seguida, transformamos a umidade no que chamamos de condensado ou forma líquida. Colocamos o formato líquido de volta em um prédio de tratamento de água, onde ocorre a reciclagem, a purificação e a limpeza da água. Quando isso é feito, a água é empurrada de volta para as áreas de cultivo. Isto pode reduzir e reduz o nosso consumo de água em até 95%.
O sistema aplicado maximiza a produção e o crescimento
Bustanica, que significa “seu jardim” ou “seu pomar” em árabe, foi inaugurada em junho de 2022, com um investimento de aproximadamente US$ 40 milhões. É a primeira instalação da Emirates Crop One (ECO1), uma joint venture entre a Emirates Flight Catering (EKFC) e a Crop One. Localizada próxima ao Aeroporto Internacional Al Maktoum, a fazenda cultiva folhas verdes e trabalha para ampliar seu portfólio de produtos disponíveis em empresas de todo o país. Também apoia a Estratégia Nacional de Segurança Alimentar 2051 dos EAU e a Estratégia de Segurança Hídrica 2036.
Quando questionado sobre os desafios relativos às alterações climáticas e à segurança alimentar, Fellows sublinha que é necessário dar mais atenção aos produtos cultivados localmente, salientando que o modelo agrícola no Dubai pode ser reproduzido noutros locais. “Definitivamente transferível e escalável também”, sugere ele. Fellows acredita que iniciativas como a Bustanica serão uma necessidade na busca pela segurança alimentar.
Fazenda cultiva folhas verdes e deve expandir seu portfólio
A presidência da COP28 dos EAU afirma que é necessário olhar para os sistemas alimentares e para a agricultura para limitar o aquecimento global a 1,5°C, salientando que são responsáveis por um terço das emissões globais. Por isso, procura enfrentar os desafios interligados das alterações climáticas e dos sistemas alimentares – apostando na inovação como resposta a alguns deles. A agricultura vertical, considerada crucial pela Ministra das Mudanças Climáticas e Meio Ambiente dos Emirados Árabes Unidos, Mariam Almheiri, por permitir o cultivo de alimentos de forma mais sustentável, é uma das prioridades.
Embora fundamental, sublinha a presidência da COP28, a inovação é apenas parte da transformação. Portanto, convida os governos a alinhar os sistemas alimentares e as estratégias agrícolas com as contribuições determinadas a nível nacional, a adaptação nacional e os planos de acção relativos à biodiversidade para alcançar os objectivos do Acordo de Paris. Além disso, a COP28 trabalha com representantes de todas as fases do sistema alimentar e da cadeia de valor agrícola para acelerar a transição para uma agricultura regenerativa.
A COP28 acontecerá na Expo City Dubai de 30 de novembro a 12 de dezembro. O evento deverá reunir mais de 70.000 participantes, incluindo chefes de estado, líderes da indústria internacional, representantes do setor privado, acadêmicos, especialistas, jovens e não- atores estaduais. A cimeira da ONU deste ano apresentará o primeiro Balanço Global, uma avaliação do progresso em direcção aos objectivos climáticos.
Reportagem de Pablo Relly e Renan de Souza
Traduzido por Guilherme Miranda
WAM/Sherif Temraz
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