Macau transforma-se: de centro de jogo a capital culinária

Macau, que já foi o centro de jogos de azar do Leste Asiático, está mudando o foco para a culinária. Esta mudança visa diversificar a sua economia e diminuir a dependência das receitas do jogo.

Em 2017, a UNESCO designou Macau como “Cidade da Gastronomia”, destacando a sua mistura única de tradições culinárias chinesas e portuguesas.

O governo da cidade determinou que os operadores de cassino investissem US$ 12 bilhões em atrações não relacionadas a jogos de azar durante a próxima década.

Esse investimento inclui a construção de arenas para shows, convenções e eventos esportivos. O objetivo é atrair uma gama mais ampla de turistas e reduzir a dependência económica do jogo.

A cena culinária de Macau é diversificada, com restaurantes com estrelas Michelin que oferecem pratos sofisticados.

Os favoritos locais, como o frango português, uma mistura de frango assado e arroz com curry e molho de leite de coco, são particularmente populares.

Outros pratos notáveis ​​incluem pastéis de nata (tortas de ovo portuguesas) e diversas especialidades cantonesas.

Além disso, o pivô da cidade para o turismo gastronômico é evidente em festivais gastronômicos vibrantes, como o Festival Internacional de Cidades de Gastronomia.

O Renascimento Culinário e Cultural de Macau

Este festival apresenta tradições culinárias de todo o mundo, com o objetivo de atrair entusiastas da gastronomia global. Macau oferece diversas atrações, destacando-se as suas belezas culturais e naturais.

A Taipa Village contrasta com os movimentados centros de casino, oferecendo arquitectura e cozinha tradicional luso-macaense.

As actividades ao ar livre, como andar de bicicleta ao longo da zona ribeirinha da Taipa e fazer caminhadas no Parque Rural da Barragem de Hác-Sá, proporcionam uma fuga refrescante da paisagem urbana.

Esta mudança do jogo para a gastronomia é importante porque procura criar uma indústria turística mais sustentável e diversificada.

Ao promover o seu rico património culinário e expandir as atracções não relacionadas com o jogo, Macau pretende atrair visitantes para as suas experiências culturais e gastronómicas, e não apenas para os seus casinos.

Este pivô estratégico é significativo, pois poderá remodelar o cenário económico de Macau.

A mudança alinha-se com as tendências globais onde as cidades diversificam as suas ofertas turísticas para criar economias resilientes.

A abordagem de Macau pode servir de modelo para outras cidades fortemente dependentes de uma única indústria.

Em suma, o sucesso desta estratégia poderá determinar a estabilidade económica futura de Macau e o apelo turístico global.