Nas últimas semanas, os preços recordes do cacau chegaram às manchetes em todo o mundo como um sinal de alerta de como o chocolate ficaria caro na época da Páscoa. A verdade, porém, é que o pior ainda está por vir.
Levantamento da divisão de agronegócio do Itaú BBA mostra que a recente alta de preços começou em maio do ano passado, quando os contratos de cacau eram negociados entre US$ 2 mil e US$ 3 mil por tonelada na bolsa de commodities de Nova York.
“Em setembro esse preço ultrapassou os US$ 4 mil e, desde o início deste ano até o início desta semana, vimos subir para mais de US$ 10 mil, patamar nunca visto antes”, descreve Francisco Carlos Queiroz, analista da Agro Itaú BBA.
Nativo da América do Sul, os maiores produtores e exportadores de cacau estão atualmente na África Ocidental: Costa do Marfim e Gana. Os preços começaram a subir num cenário de intempéries, doenças e envelhecimento, culturas menos produtivas nestes dois países, que respondem por quase dois terços da oferta global.
“Mas ultimamente há também o efeito especulativo de fundos negociando esses contratos em Nova York, querendo ‘sua parte’ na recuperação”, ressalta Queiroz.
Outrora um dos maiores produtores globais de produtos de cacau na década de 1980, o Brasil viu-se impactado pelos preços internos, uma vez que a negociação na bolsa de Nova Iorque é também a base para o mercado interno do país.
Enquanto os preços do cacau em Nova York subiram 63% em 2023 e 137% em 2024, os preços na cidade brasileira de Ilhéus, na Bahia – que serve de base para todo o país – subiram 57% no ano passado (de R$ 209 por ano). 15 quilos, para R$ 328) e em 130,32% neste ano (para R$ 753).
“Nossa indústria paga o prêmio, o mesmo preço negociado lá fora ou mais para que o cacau brasileiro permaneça (no país), pois somos o quinto maior mercado consumidor de chocolate, mas não produzimos o suficiente para abastecer nossa capacidade instalada de processamento de 275 mil toneladas ”, diz o presidente da…